Запрос был на дублирование функций старого REST API, который предоставлялся нашим старым веб-интерфейсом, там как раз не было возможности остановить такой опрос.
Возникает вопрос по задаче. Что всё-таки вам требуется - возможность остановить опрос, или однократное чтение текущих? Судя по всему, остановка опроса для вас не особенно актуальна. Может продумать однократное считывание?