Благодарю Вас за вопрос, он мне дал 100% ответ по решению моей проблемы.
Дело оказалось именно в версии. Единственно на Windows Server 2012 не удалось запустить утилиту восстановления, пришлось восстанавливать с сервера 2008 R2, а резервную копию расшарить по месту нахождения MS SQL Server 2016.