Подскажите как создать столбец в отчетной форме, чтобы разницу масс (объем) между подачей и обраткой выражать в процентах.
В поле я могу создать только (М1-М2)/М1* (а вот 100 подставить не могу - его просто нет)
Создайте вычисляемое поле, куда занесите вашу формулу, помноженную на 100. В справке есть информация по поводу этих полей.