Здравствуйте.
Подскажите какой командой (СМС) отключить любые GPRS соединения на модеме LERS GSM PLUS?
Такой смс команды не существует. Вы можете это сделать, указав вручную неправильное имя точки доступа (APN). Тогда у вас не будет доступа к услуге пакетной передачи данных GPRS. А значит и соединений. Изменить параметры использования пакетной передачи GPRS можно при помощи AT-комманды AT@CFG. Сами параметры использования пакетной передачи GPRS описаны здесь.