Это вряд ли как то связано с тем, что Сервер у вас установлен в docker и в нем некорректное время. Скорее всего у вас просто в объекте учета задана территория с часовым поясом, отличным от реального часового пояса объекта учета и соответственно от часового пояса приборов учета, которые в этом объекте.
Подобный вопрос уже обсуждался в другой теме. Пожалуйста, ознакомьтесь с ней.