Docker версия плохо работает без ребута

Версия ЛЭРС УЧЁТ: 3.62.5
Сервер БД: PostgreSQL

Буквально на 3-ти сутки уже сильно заметно снижение отзывчивости интерфейса.

На 5-ые сутки начинаются постоянные ошибки и зависания.

Решаем через crontab, но, я так полагаю, это можно считать ошибкой?

00 23 * * * docker compose pull && docker compose down && docker system prune -f && docker compose up -d

А чем именно занят Сервер, когда возникает описанная ситуация? Покажите, пожалуйста, журнал его работы. Также проверьте хватает ли ресурсов для Docker во время возникновения ситуации.

И что показывает htop когда сервер начинает тормозить? Сколько он при этом потребляет памяти и процессорного времени?