Это старая телеметрия. Она уже не работает. Начиная с версии 3.63 мы используем OpenTelemetry. Мы создавали по этому поводу соответствующее объявление.
Для OpenTelemetry вам нужен будет коллектор, который ее будет собирать. Через переменные среды нужно будет указать эндпоинт этого коллектора (OTEL_EXPORTER_OTLP_METRICS_ENDPOINT), протокол (OTEL_EXPORTER_OTLP_METRICS_PROTOCOL) и лучше задать атрибуты, по которым позже можно различать записи телеметрии, если например Серверов несколько (OTEL_RESOURCE_ATTRIBUTES). Переменные среды можно задать в файле docker-compose. Пример заполнения этих переменных:
"OTEL_EXPORTER_OTLP_METRICS_ENDPOINT": "https://telemetry.myhost.ru/otlp/v1/metrics",
"OTEL_EXPORTER_OTLP_METRICS_PROTOCOL": "http/protobuf",
"OTEL_RESOURCE_ATTRIBUTES": "service.namespace=myserver,service.name=Lers.Server"
Все переменные среды OpenTelemetry и их описание приведены на официальном сайте данного стандрта по ссылке.