После обновления до 3.51.3 постоянно падает сервер

Версия ЛЭРС УЧЁТ: 3.51.3 docker
Сервер БД: PostgreSQL
Логи отправил на support@lers.ru

даже не падает, а отключает всех пользователей.

Судя по данным, которые вы прислали, служба сервера не может подключиться к базе данных.
Проверьте, не установлено ли у вас ПО, которое периодически блокирует службу сервера ЛЭРС УЧЁТ.

не установлено

Все ошибки, которые есть в журнале указывают на то, что:

  1. Сервер работает стабильно и не падает.
  2. Проблемы возникают при подключении к серверу Postgres. Судя по журналу, он просто перестаёт принимать подключения.
Failed to connect to 10.10.0.2:5432 The operation has timed out.". Разработчикам был отправлен отчет об ошибке.	1. [Npgsql.EntityFrameworkCore.PostgreSQL] System.InvalidOperationException: An exception has been raised that is likely due to a transient failure.

Проверьте журнал Postgres. Возможно, в нём есть причина по которой подключения не принимаются.

Параноик обслуживающий сервера настроил ежечасный бэкап базы данных. Сделали бэкап раз в сутки в момент перезагрузки сервера ЛЭРС УЧЁТ, проблемы пропали.