При резервировании в базу данных входят все настройки, архивы и все объекты с точками учета?!
И если умирает компьютер с сервером, после его восстановления возможно ли с помощью этих баз восстановить прежнее содержимое?!
Да.
Можно хранить только последнюю сохраненную базу для восстановления всех архивов и настроек?! Нужно ли хранить все базы?!
Можно. Старые нужно хранить только если они вам могут понадобиться.
Для чего могут понадобиться старые?
Чтобы восстановить более старое состояние, состояние на определенную дату.